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<a href="https://www.aricaacaballo.com/" target="_blank">Index</a><br><p>-aricaaballo.com-</p> <META NAME="generator" CONTENT="ARICAACABALLO"> <LINK REL=STYLESHEET HREF="portada_emergenc_style.css" TYPE="text/css"> </HEAD> <BODY TEXT=#000000 LINK=#404040 VLINK=#505050 BGCOLOR=#FFFFFF > </BODY> </HTML></font><font style="color:#000080;font-size:11pt;"><b> </b></font><font style="color:#FF0000;"><b> </b></font><font style="font-size:10pt;"><i><a class="s0" href="javascript:IperF_open('arica_territorio-0001e8.htm','Instrucciones','dependent=0,fullscreen=0,location=0,menubar=0,resizable=1,scrollbars=1,status=0,toolbar=0,height=600,width=800','Pag195');">Instrucciones</a></i></font><i>     </i><font style="font-size:10pt;"><i><a class="s0" href="javascript:IperF_open('arica_territorio-000039.htm','Mapa_Arica','dependent=0,fullscreen=0,location=0,menubar=0,resizable=1,scrollbars=0,status=0,toolbar=0,height=600,width=800','Pag195');">Mapa de Arica</a>     </i></font><i> </i><font style="font-size:10pt;"><i><a class="s0" href="arica_territorio_000092.htm">Mapa_del_Libro</a></i></font>    <font style="font-size:10pt;"> </font><font style="font-size:11pt;"><b><p><a href="https://www.aricaacaballo.com/frames/paginas_accesorias.html">Lista de paginas accesorias</a></p> <div align="center" class="s0" style="text-align: center;"> <font style="font-size:10pt;"><b> </b></font></div> <div align="center" class="s3"> <b>Algunos Alimentos Andinos </b></div> <div class="s16"> <b> </b></div> <div class="s16"> <b> </b></div> <div class="s16"> <b> </b></div> <div class="s16"> <b><a class="s16" href="arica_territorio-0000d6.htm#an4">Generalidades</a> </b></div> <div class="s16"> <b> </b></div> <div class="s16"> <b></b><font style="color:#0000FF;"><b><a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000d6.htm#an0">Técnicas agrícolas</b></font><b> </a> </b></div> <div class="s16"> <b> </b><font style="font-weight:normal;">   </font><font style="font-size:12pt;font-weight:normal;"><a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000d6.htm#an0">Sistema de “cochas”</a> </font></div> <div class="s16"> <font style="font-size:12pt;font-weight:normal;">    <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000d6.htm#an1">Camellones:</a><a class="s16" href="arica_territorio-0000d6.htm#an1"> “suka qhalla” en aymara, </a><a class="s16" href="arica_territorio-0000d6.htm#an1">“waru waru” en quechua,</a> </font></div> <div class="s16"> <font style="font-size:12pt;font-weight:normal;">    <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000d6.htm#an2">Andenes (patanaka)</a> </font></div> <div class="s16"> <font style="font-weight:normal;"> </font></div> <div class="s16"> <b> <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000dc.htm">Papas: “ch’uqi” en aymara, “amka” en quechua </a> </b></div> <div class="s16"> <b> </b></div> <div class="s16"> <b> <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000de.htm">Maíz  </a> </b></div> <div class="s16"> <b> </b></div> <div class="s16"> <b> <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000e0.htm">Quinua y similares </a> </b></div> <div class="s16"> <b><a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000e0.htm"> </a> </b></div> <div class="s16"> <b> <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000e1.htm">Cuy </a> </b></div> <div class="s16"> <b><a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000e1.htm"> </a> </b></div> <div class="s16"> <b> <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000e1.htm">Chicha: ”k’usa” en aymara,  “aqha” en quechua</a> </b></div> <div class="s16"> <b> </b></div> <div class="s16"> <b> Recetas </b></div> <div class="s16"> <b></b><font style="font-weight:normal;">   </font><font style="font-size:12pt;font-weight:normal;"> <a class="s16" href="javascript:IperF_open('arica_territorio-0000e2.htm','Foto_Alimentos_Cuy','dependent=0,fullscreen=0,location=0,menubar=0,resizable=1,scrollbars=0,status=0,toolbar=0,height=610,width=795','Pag538');">Cuy chactado</a> </font></div> <div class="s16"> <font style="font-size:12pt;font-weight:normal;">    <a class="s16" href="javascript:IperF_open('arica_territorio-000225.htm','Foto_Olluquito_Char','dependent=0,fullscreen=0,location=0,menubar=0,resizable=1,scrollbars=1,status=0,toolbar=0,height=600,width=440','Pag538');">Olluquito con charqui</a> </font></div> <div class="s16"> <font style="font-size:12pt;font-weight:normal;">    <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-0000e0.htm#an0">Quinua, receta básica</a> </font></div> <div class="s16"> <font style="font-size:12pt;font-weight:normal;">    <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-000238.htm">Quinua, picante de</a> </font></div> <div class="s16"> <font style="font-size:12pt;font-weight:normal;">    <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-000238.htm#an0">Quinua, ensalada de</a> </font></div> <div class="s16"> <font style="font-size:12pt;font-weight:normal;">    <a class="s16" target="CornicePrinc" href="arica_territorio-000238.htm#an1">Quinua, puré de</a> </font></div> <div class="s16" style="text-indent: -8mm;"> <font style="font-size:12pt;font-weight:normal;"><a class="s16" href="javascript:IperF_open('arica_territorio-000238.htm#an2','Picante_Quinua','dependent=0,fullscreen=0,location=0,menubar=0,resizable=1,scrollbars=1,status=0,toolbar=0,height=500,width=800','Pag538');">Llayta, picante de</a> </font></div> <div class="s16"> <font style="font-weight:normal;"> </font></div> <div align="justify" class="s12" style="text-indent: -13mm;margin-left: 25mm;"> <font style="font-family:'Abadi MT';font-size:14pt;"> </font></div> <div align="justify" class="s12" style="text-indent: -13mm;margin-left: 25mm;"> <font style="font-family:'Abadi MT';font-size:14pt;"> </font></div>